El mundo está lleno de incertidumbres que bien no tienen respuesta o simplemente dejamos de lado. De niños no tenemos ningún tipo de problema en hacer toda clase de preguntas, aunque muchas se quedan sin contestar y otras muchas se nos ocurren ya de mayores. Un caso curioso es el que vamos a tratar en este post, el motivo por el que los gorros de los cocineros son tan altos. Quizás pienses que se trate de una simple casualidad, pero no estás en lo cierto. ¡Descubre el origen de esta singular pieza! Cuáles son los motivos del aspecto de este singular gorro La alta cocina está de moda, eso está claro. Los nombres de los mejores chefs españoles y del mundo son conocidos y sus restaurantes acumulan listas y listas de espera interminables. ¡Incluso aparecen en programas de enorme éxito! Motivo por el que la gente está familiarizada con la imagen moderna del cocinero de prestigio, pero… ¿saben los motivos por los que trabajan con altos y blancos gorros? Como habrás imaginado, sus funciones básicas están relacionadas con la higiene. Este tipo de complementos absorben el sudor de la frente del chef, además de evitar que el cabello caiga sobre los alimentos provocando una contaminación. Ahora estarás pensando que estos objetivos podrían alcanzarse con otros diseños distintos… Entonces, ¿para qué esa presentación tan llamativa? Basándonos en las palabras de los estudiosos del mundo gastronómico, este gorro, también conocido por “toque blanche”, está asociado a la destreza y la importancia del chef. De hecho, en la actualidad todavía se supone que debe quedar reservado para los auténticos jefes de cocina. Del mismo modo, también existe una teoría que explica por qué estos característicos elementos cuentan con pliegues. Se dice que originalmente servían para informar sobre los conocimientos del cocinero. Para hacer alarde de esto, cada pliegue del gorro indicaba que su portador sabía preparar un alimento determinado de una manera diferente. Sin embargo, no está del todo claro cuándo y dónde comenzaron los profesionales a emplear esta distintiva prenda. Un relato popular apunta que los griegos fueron los pioneros en utilizarlo durante el siglo VI. Cuando los búlgaros avanzaron hacia Grecia, entonces perteneciente al Imperio Bizantino, numerosos intelectuales y artistas huyeron buscando refugio en los monasterios. Algunos ejercieron como empleados de cocina usando un sombrero muy similar al de los sacerdotes ortodoxos, aunque de color blanco en vez de negro. ¡Qué curioso! ¡Ahora ya conoces el misterio que se esconde tras el “toque blanche”! Sin duda, es el detalle más distinguido y reconocible del uniforme de un chef. Al igual que esta llamativa prenda, muchas de las indumentarias de trabajo cuentan con una historia de lo más interesante. ¡Así de importante es la vestimenta laboral! | 
